Hey，美食爱好者们！今天我要和大家分享一道超级简单又美味的网红烩菜，保证让你在家就能做出和小红书同款的美味！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，快来看看吧！

准备材料

  • 牛肉或猪肉 300克
  • 白萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 青红椒 各1个
  • 葱姜蒜 适量
  • 酱油 2大勺
  • 老抽 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量

制作步骤

步骤一：准备食材

  1. 牛肉或猪肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
  2. 白萝卜、土豆、青红椒分别切成片或块。
  3. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒肉片

  1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
  2. 加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

步骤三：加入蔬菜

  1. 将切好的白萝卜、土豆、青红椒放入锅中，翻炒均匀。
  2. 加入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀。

步骤四：炖煮

  1. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，让蔬菜和肉片充分入味。
  2. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

步骤五：出锅装盘

  1. 炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀。
  2. 出锅装盘，一道美味的网红烩菜就完成了！

小贴士

  1. 肉片腌制时可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
  2. 蔬菜可以根据个人喜好选择，如胡萝卜、茄子等。
  3. 炖煮时注意火候，避免烧糊。

现在，你可以在家轻松做出和小红书同款的美味网红烩菜了！快邀请你的亲朋好友一起品尝吧！祝大家做菜愉快！