夏日炎炎，一杯清凉解暑的冷饮或是美食，总能让人瞬间感到舒适。小红书上的冷饮美食种类繁多，今天就来为大家盘点一些热门的自制夏日清凉美食攻略，让你在家也能享受到清凉一夏。

一、冰镇水果饮品

1. 西瓜冰沙

材料：西瓜、蜂蜜、冰块

做法：

  1. 将西瓜去籽，切成小块。
  2. 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量蜂蜜和冰块。
  3. 打成冰沙状，倒入杯中即可。

特点：口感细腻，清凉解暑，富含多种维生素和矿物质。

2. 芒果冰沙

材料：芒果、牛奶、冰块

做法：

  1. 将芒果去核，切成小块。
  2. 将芒果块、牛奶和冰块一起放入搅拌机中。
  3. 打成冰沙状，倒入杯中即可。

特点：香甜可口，营养丰富，特别适合夏天食用。

二、清爽冰棍

1. 椰汁冰棍

材料：椰汁、水果粒、冰棍模具

做法：

  1. 将椰汁倒入冰棍模具中。
  2. 在椰汁中加入水果粒，如葡萄、草莓等。
  3. 放入冰箱冷冻室，冻硬后即可食用。

特点：口感清爽，营养丰富，是夏日解暑佳品。

2. 芝士奶昔冰棍

材料：芝士、牛奶、糖、冰棍模具

做法：

  1. 将芝士、牛奶和糖混合均匀。
  2. 将混合物倒入冰棍模具中。
  3. 放入冰箱冷冻室，冻硬后即可食用。

特点：口感浓郁，营养丰富，适合喜欢芝士的朋友。

三、清凉甜品

1. 杨枝甘露

材料：芒果、西米、椰汁、冰块

做法：

  1. 将西米煮熟，过冷水冲凉备用。
  2. 将芒果切丁，与西米、椰汁混合。
  3. 加入冰块，搅拌均匀后即可食用。

特点：口感丰富，香甜可口，是夏日消暑佳品。

2. 芒果布丁

材料：芒果、牛奶、吉利丁粉、糖、冰块

做法：

  1. 将芒果去皮，切丁备用。
  2. 将吉利丁粉和糖溶解在牛奶中。
  3. 将芒果丁倒入牛奶中，搅拌均匀。
  4. 放入冰箱冷冻室，冻成布丁状。
  5. 食用时，加入冰块。

特点：口感细腻，香甜可口，是夏日必备甜品。

以上就是小红书上的热门自制夏日清凉美食攻略，希望这些美食能够让你度过一个清凉的夏天。赶快动手尝试吧，让我们一起享受这美好的夏日时光！