准备工作:

  1. 材料清单

    • 好丽友派蛋糕底(2个)
    • 奶油芝士(100克)
    • 细砂糖(50克)
    • 淡奶油(200毫升)
    • 芒果(1个,新鲜或罐头均可)
    • 水果干或奥利奥碎(适量,作为装饰)
  2. 工具准备

    • 电子秤
    • 打蛋器
    • 搅拌碗
    • 切片器或小刀
    • 保鲜膜或锡纸

制作步骤:

  1. 准备奶油芝士:将奶油芝士从冰箱中取出,室温软化至可以用打蛋器搅拌的程度。

  2. 打发奶油:在搅拌碗中加入50克细砂糖和200毫升淡奶油,用打蛋器打发至奶油体积膨胀,呈浓稠状。

  3. 混合芝士与奶油:将软化的奶油芝士加入打发好的奶油中,用打蛋器充分搅拌均匀,直至呈现出顺滑的糊状。

  4. 处理芒果:将芒果洗净,去皮去核,切成小块或用搅拌机打成果泥。如果使用罐头芒果,请确保汁液倒掉,只取芒果肉。

  5. 组装蛋糕:将好丽友派蛋糕底放置在盘子上。在蛋糕底上均匀涂抹一层奶油芝士糊,然后将芒果块或芒果泥均匀地铺在芝士糊上。

  6. 装饰蛋糕:将打发好的奶油均匀地涂抹在芒果上,用保鲜膜或锡纸覆盖蛋糕,放入冰箱冷藏至少2小时,以便奶油芝士糊凝固。

  7. 切片与装饰:冷藏完成后,用切片器或小刀将蛋糕切成块状。在蛋糕边缘撒上水果干或奥利奥碎作为装饰。

小贴士:

  • 芒果的选择可以根据个人口味,新鲜芒果更清新,罐头芒果更方便。
  • 淡奶油和奶油芝士的比例可以根据个人喜好调整,喜欢更浓郁的口感可以适当增加奶油芝士的量。
  • 如果喜欢更丰富的口感,可以在蛋糕中加入其他水果,如草莓、蓝莓等。
  • 制作过程中,注意保持蛋糕的整齐和美观。

通过以上步骤,你就可以轻松制作出一款美味又简单的好丽友派蛋糕。不论是作为日常小点心,还是节日甜品,都能为你的生活增添一份甜蜜。跟着小红书达人的步伐,你也可以成为烘焙小达人哦!