在苹果手机5S上，当来电时自动闪光灯亮起的功能可以通过以下步骤进行设置和调整：
1. 打开“设置”应用
首先，打开手机上的“设置”应用。这个应用通常以一个齿轮图标表示，位于手机主屏幕上。
2. 进入“通用”设置
在“设置”应用中，找到并点击“通用”选项。这个选项通常位于屏幕的中间位置。
3. 选择“辅助功能”
在“通用”设置页面中，向下滚动至底部，找到并点击“辅助功能”。
4. 打开“LED 照明”
在“辅助功能”页面中，找到“LED 照明”选项，并点击进入。
5. 调整“来电时自动闪光灯亮起”
在“LED 照明”页面中，你可以看到几个选项，包括“来电时自动闪光灯亮起”。确保这个选项是开启状态，即旁边的开关是蓝色的。
6. 调整闪光灯亮度（可选）
如果你想要调整闪光灯的亮度，可以点击“闪光灯亮度”选项。在这里，你可以选择不同的亮度级别，从“低”到“高”。
7. 保存设置
完成以上步骤后，闪光灯设置就已经生效。如果你对设置进行了任何修改，确保点击屏幕顶部的“完成”或“返回”按钮来保存设置。
注意事项
- 在某些情况下，如果你的手机5S无法正常使用闪光灯，可能是因为电池电量不足或者闪光灯硬件损坏。
- 如果你发现闪光灯在来电时没有亮起，可以尝试重启手机，或者检查是否有其他应用可能干扰了这一功能。
- 请注意，频繁使用闪光灯可能会对手机电池造成一定程度的损耗。
通过以上步骤，你就可以轻松地在苹果手机5S上调整来电时自动闪光灯亮起的功能了。如果你在使用过程中遇到任何问题，不妨查阅苹果官方支持页面或联系苹果客服获取帮助。