一、美食摄影的拍摄角度

美食摄影属于静物摄影的一种,我们可以从需要的任意角度进行拍摄。不同的情况有不同的拍摄角度,但大致归类来看,可分为低角度、45度、俯视三种。

1. 低角度

低角度拍摄适用于展示有高度、厚实的、层层分明的食物,或是能够凸显背景环境的美食照片。例如常见的层次感摆盘,细节精致的甜点等。低角度纳入背景,不仅可以拍摄食物,更有就餐环境带来的氛围感。但要注意,低角度拍摄的命门是带边缘的碟子,会遮挡住食物的底部细节。

2. 45度

45度是一个中规中矩的角度,正因为如此,它适用性也最广。既能展示食物的立体空间感,也能拍到桌面上主要餐点的前后关系,还可以借此加入人的元素。利用广角镜头搭配45度角,不仅有食物,还能展示部分的桌面以及桌边的椅子,加上墙壁空间感,这其实是最贴近人眼观察的习惯。

3. 俯拍

俯视拍摄带给人一种新奇的视角,还具有某种和谐的整齐感,所有立体的食物餐盘都被抽象成一个个平面几何元素。俯视有趣的地方是,如果你保持了绝对垂直,那照片在后期可以切割出非常有创意的形状。

二、美食摄影构图

1. 中心构图

把食物放在画面中心,突出主体,适合外形美观、单一的食物,如精致的甜点。

2. 三分法构图

将食物放置在画面的四个交叉点上或分割线上,使画面更平衡、协调,常用于拍摄有多个元素的美食场景。

3. 对角线构图

把食物沿画面对角线放置,能增加画面的空间感和动态感,让食物看起来更有活力。

三、美食摄影用光

1. 自然光

优先使用自然光,在窗边或室外柔和光线下拍摄。自然光能够带来最真实的色彩还原。

2. 人造光

若使用灯光,可使用柔光灯箱,避免阴影,突出食物色泽和质感。

四、拍摄注意事项

1. 道具选择

选择干净、简洁的背景,根据美食风格搭配道具,如西餐可用精致餐具、鲜花,中餐可用传统碗筷、屏风等。

2. 食物造型

对食物进行摆盘,调整位置和角度,确保呈现最佳形态,还可适当添加点缀,如薄荷叶、巧克力酱等。

3. 曝光与对焦

采用点测光模式,针对食物主体测光,确保主体曝光准确。将对焦点精确对准食物的关键部位,如蛋糕上的草莓、牛排的纹理中心等,保证主体清晰。

五、美食摄影的小技巧

1. 色彩对比

寻找色彩对比,画面中的互补色能够形成色彩的对比,而对比可以成为一幅画面的焦点。

2. 简单的餐具

漂亮的餐具本身就可以成为画面的元素之一,但是太过于突出的餐具可能也会喧宾夺主,减少食物的视觉冲击。

3. 负空间

画面中的负空间能够帮助我们更加突出主体,虽然可能在外面吃饭的时候就只会觉得店家太不实在了。

通过以上这些技巧,相信你一定能够拍摄出高颜值的美食照片,让美食更加诱人。