家常鸡块，这道菜在我们日常生活中可以说是家喻户晓，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道不可或缺的美味佳肴。今天，我要给大家分享一种全新的家常鸡块做法，不仅比炸鸡还要香，而且简单易学，连孩子都能轻松上手！
准备材料
- 鸡胸肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法步骤
步骤一：准备食材
首先，将鸡胸肉洗净，切成块状。生姜、大蒜、葱洗净切末备用。
步骤二：腌制鸡块
将切好的鸡块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐和鸡精，搅拌均匀后，腌制30分钟。
步骤三：炒制调料
热锅凉油，放入花椒、生姜、大蒜和葱炒香，然后将腌制好的鸡块放入锅中翻炒均匀。
步骤四：勾芡收汁
在锅中加入适量的水，烧开后，用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 腌制鸡块时，加入适量的糖可以提鲜，让鸡肉更加美味。
- 炒制鸡块时，火候要适中，以免鸡肉过于焦糊。
- 勾芡的淀粉量不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
家常鸡块新做法，简单易学，口感鲜美，比炸鸡还要香。快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！